hidrolato de naranja duda

[Akiros]

hola tengo una duda, para sacar hidrolato de naranjas, seco las cascaras o las uso frescas? y que las meto en la olla del alambique con rejilla o en la columna?
gracias

[lolalapiconera]

Hola, Akiros

Puedes destilar planta seca o fresca. El aroma puede ser un poco diferente, pero está bien hecho de ambos modos. Cabe más con planta seca.

Sí tienes un alambique de columna, el material a destilar se pone normalmente en la columna, sobre la rejilla que lo separa de la caldera.

Un saludo,

María

[Aramis]

Yo lo hago con cascaras frescas, las pico bien y las destilo por vapor en la columna. Es un aroma increible, y me da tambien aceite esencial.