aceite de bayas de laurel, índice SAP

[dormi2251]

Tengo una duda, estoy saqueando el laurel de una amiga y me estoy quedando con todas la bayas para hacer un jabón de alepo, he estado leyendo ( triturar las bayas, cocerlas 10 minutos con un poco de agua y luego colarlas y enfriar para separar el aceite, si conoceis otro método mejor estoy abierta a sugerencias ) voy a intentar sacar el aceite ya veremos lo que me sale, pero tengo la duda una vez que lo tenga para hacer el jabón quiero usar entre un 20 - 30 %, no tengo el SAP y no se que cantidad de sosa debería añadir. Si algún alma caritativa me diera datos estaría muy agradecida, he intentado buscarlo pero no doy con él, que digo yo que seguro que en algún sitio está pero mi torpeza me impide verlo.

[jabonosa pilar]

Aqui alguien sacó el aciete de las bayas hace poquito : http://foro.mendrulandia.es/viewtopic. ... lit=laurel

[dormi2251]

Gracias Pilar, pero eso es un oleato con aceite de oliva y yo lo que quiero es usar el propio aceite del laurel, por eso necesito el SAP

[mendru]

Yo ahora no se el sap pero si no llegas a saberlo lo que puedes hacer es poner ese aceite como sobreengrasado.

[Peña]

Abaixo a composição do óleo de louro, retirada de um artigo da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP:

ác. palmítico ( 16:0) - 25,9
ác.palmitoleico ( 16:1) - 0,3%
ác.esteárico (18:0) - 3,1%
ác.oleico(18:1) - 10,8%
ác.linoleico(18:2) - 11,3%
ác.linolenico ( 18:3) - 17,6%

Besos.

PS: Edito para acrescentar que esse artigo não está apresentando bibliografia em sua forma .pdf e que encontrei informações mais completas sobre o óleo de sementes de louro em artigo científico espanhol,com bibliografia, link em mensagem logo abaixo. Peña.

[selene]

El ídice de saponificación de las bayas de laurel es: 0,069
Salu2

[mendru]

Mónica, no puede ser con esa composición.

[Peña]

As informações colocadas no tópico anterior foram retiradas de um artigo científico – Fontes de Energia, cujo autor Fernando Tonin. não colocou a bibliografia e/ou fontes no formato .pdf, onde na pag. 36 encontramos uma tabela com as informações sobre o óleo de louro entre outros.



Continuando minhas pesquisas encontrei finalmente informações em espanhol:
Nesse trabalho tese - Estudio fenomenologico y modelado cinetico de la sintesis enzimatica de esteres de bajo, medio y alto peso molecular- Universidad Complutense de Madrid - Facultad de Ciencias Químicas Departamento de Ingeniería Química, onde nas pgs. 32 e 51 encontramos as informações completas sobre "el aceite de bayas de laurel”.

http://eprints.ucm.es/tesis/19911996/X/0/X0014201.pdf

Como encontrei nos dois artigos,diferenças consideráveis com relação aos percentuais dos ácidos nas composições apresentadas, escolho como referência as informações do artigo científico em espanhol que está bem mais completo, inclusive apresentando bibliografia.
Espero ter ajudado.
Besos.

[dormi2251]

Sigo investigando muchas gracias , el problema es que quería poner entre un 20 ó 30 % y no lo puedo poner como sobreengrasado , pero leeré el artículo de Peña a ver si veo algo, muchas gracias Peña

[dormi2251]

He encontrado que el índice de saponificación es 240-255, lo cual dado mi torpeza tampoco me ha aclarado nada, si alguien me traduce os copio la tabla por si sirve de referencia. Muchas gracias