Sebo de vaca

La base de todos los jabones son las buenas grasas: mantecas o aceites.
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Carlos Alberto
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Re: Cebo de vaca

Mensaje por Carlos Alberto » 11 Ago 2009 10:21

Aqui coloco los pasos de la preparación y purificación del sebo de vaca.

Carlos Alberto.

DP. Debido a que solo tres fotos a continuacion les colocare el resto a medida que vaya terminando con los pasos.
HPIM4577 sebo de vaca.JPG
HPIM4577 sebo de vaca.JPG (47.07 KiB) Visto 3334 veces
HPIM4576 lavado del sebo 1.JPG
HPIM4576 lavado del sebo 1.JPG (50.64 KiB) Visto 3334 veces
HPIM4579 eliminación total de sangre 3.JPG
HPIM4579 eliminación total de sangre 3.JPG (49.05 KiB) Visto 3334 veces

PD.Debido a que solo acepta tres fotos a continuación coloco a la medida de los pasos de esta preparación.
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Re: Cebo de vaca

Mensaje por Carlos Alberto » 11 Ago 2009 10:27

De nuevo aqui.
HPIM4578 eliminación del agua de lavado 4.JPG
HPIM4578 eliminación del agua de lavado 4.JPG (48.93 KiB) Visto 3334 veces
HPIM4580 proceso de fundido.JPG
HPIM4580 proceso de fundido.JPG (47.02 KiB) Visto 3334 veces
HPIM4585 aspecto de la fundicion.JPG
HPIM4585 aspecto de la fundicion.JPG (56.4 KiB) Visto 3334 veces
.

Carlos Alberto.
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Re: Cebo de vaca

Mensaje por Carlos Alberto » 11 Ago 2009 10:35

HPIM4590 colado del aceite.JPG
HPIM4590 colado del aceite.JPG (41.4 KiB) Visto 3334 veces
HPIM4591 proceso final del filtrado.JPG
HPIM4591 proceso final del filtrado.JPG (52.11 KiB) Visto 3334 veces
HPIM4594  solidificación del sebo..JPG
HPIM4594 solidificación del sebo..JPG (29.95 KiB) Visto 3334 veces
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Re: Cebo de vaca

Mensaje por Carlos Alberto » 11 Ago 2009 10:37

Y ya para finalizar aqui está el producto final listo para usar.

Carlos Alberto.
HPIM4596 producto final del proceso..JPG
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Re: Cebo de vaca

Mensaje por juana74 » 11 Ago 2009 16:09

precioso Carlos (ummm de no ser por las fotos anteriores un poco feuchas con tanta sangre... ya me dijiste lo del olor y no me lo quiero imaginar, será cuestión de acostumbrarse)... ¿cuántos kilos hay?
Besos
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Re: Cebo de vaca

Mensaje por lucasfava » 12 Ago 2009 00:04

Carlos el lavado lo haces con agua caliente, no :)
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Re: Cebo de vaca

Mensaje por Carlos Alberto » 12 Ago 2009 00:40

Si y no, depende, si dispones de agua caliente este lo empleo al final de las primeras lavadas, ya que tendras que repetir varias veces hasta que desaparezca la sangre, pero antes se tiene que retirar la carnosidad de la grasa.

Agrego agua hasta cubrir en su totalidad, y lo dejo reposar para que vaya depositando las impurezas en el recipiente, claro es conveniente no dejarlo por mucho tiempo ya que el sebo comienza a oler mal producto de las mismas sustancias.

Carlos Alberto.
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Re: Cebo de vaca

Mensaje por juana74 » 05 Nov 2009 11:46

Hola hola hola...
Estoy un poco ausente, pero no sólo del foro sino de todas partes... lo dicho una olla express en vez de cabeza...
En fin que el otro día fui a la carnicería a por el lote de 5 meses típicos en mi y... SORPRESA.... MANTECA DE VACA, parecía una tonta con el bote blanco en las manos, en fin que compré 3 kilitos para empezar... Pero ahora que quiero empezar pues también empiezan las dudas :?:
La composición pone:
manteca de ternera, sal y (lo más temido) antioxidante E-320 y E-321

La manteca huele a gloria, en serio, está super apetecible, pero qué hago, la uso tal cual o le pego una pasadita de alumbre o una pasadita de algo???

Besitos :beso: :beso: :beso: :beso:
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Re: Sebo de vaca

Mensaje por maryoux3 » 05 Nov 2009 12:10

Juanita guapa....no tienes que echarle alumbre si lleva antioxidante, por cierto.....puedo preguntarte a cuanto está el kg de sebo?? curiosidad sin más :beso:
Salud!
Que belleza nos sobra
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Re: Sebo de vaca

Mensaje por Maribel. » 05 Nov 2009 12:14

Jo, pues yo quise comprar sebo de vaca y me dijeron que no vendían nada de eso desde lo de las vacas locas :( :( :(
en mi carnicería son unos antipáticos.
Besos
Antes solía llamarme Marina.....
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