Calculos de una fórmula de jabón, elección de aceites
Todos los cálculos de la fórmula se hacen mediante media aritmética. Así supongamos un jabón de coco (15%), palma (30%), girasol (5%) y oliva (50%). Usamos un kilo de grasas.
Para calcular la media de IY (por el orden de arriba):
(0.15*10)+(0.30*53)+(0.05*133)+(0.50*84) = 1.5 + 15.9 + 6.65 + 42 = 66.05
Para calcular la media de INS (por el orden de arriba):
(0.15*248)+(0.30*146)+(0.05*56)+(0.50*106) = 37.2 + 43.8 + 2.8 + 53 = 136.8
Los dos valores están dentro del margen establecido pero por ser el valor INS bajo el jabón saldrá más blando y suave. El valor de IY es un poco alto, se acerca demasiado al límite establecido por lo que la adición de un poco de vit E lo protegerá del enranciamiento.
Como otro ejemplo vamos al otro extremo quitando el girasol y añadiendo esa cantidad de coco:
coco (20%), palma (30%) y oliva (50%)
Para calcular la media de IY (por el orden de arriba):
(0.20*10)+(0.30*53)+(0.50*84) = 2 + 15.9 + 42 = 59.9
Para calcular la media de INS (por el orden de arriba):
(0.20*248)+(0.30*146)+(0.50*106) = 49.6 + 43.8 + 53 = 146.4
Los dos valores están otra vez dentro del margen establecido pero, por ser el valor INS un poco más alto, el jabón saldrá más duro y limpiador. El valor de IY es más bajo que antes. Ya no se se acerca al límite establecido por lo que la adición de vit E ya no es necesaria. Sólo probando ambas recetas sabremos cual se ajusta más a nuestros gustos y necesidades.
Cálculo manual del ácali de un jabón
Continuamos por el cálculo de la lejía. Se compone de sosa y agua. Para calcular la sosa lo primero que tendremos en cuenta es el sobreengrasado y para calcular el agua tendremos en cuenta la concentración. Elegimos el primer ejemplo con una concentración del 30% y un sobreengrasado del 9%.
calculamos la potasa total:
(150*0.258)+(300*0.199)+(50*0.189)+(500*0.190) = 38.7 + 59.7 + 9.45 + 95 = 202.85
aplicamos el descuento del 9% (para lo que multiplicamos por 0.91, 91%)
202.85 * 0.91 = 184.5935; más o menos 184.6
Lo convertimos ahora a sosa dividiéndolo por 1.4025:
184.6 / 1.4025 = 131.6
Por lo que la cantidad de sosa será 131.6 gramos (que dejamos en 131)
Cálculo manual del agua de un jabón
Ahora vamos a calcular el agua en función de la concentración. Si sabemos que el 30% de la lejía es 131, nos falta calcular cuanta agua será el restante 70%. Lo hacemos mediante una regla de tres:
si 131 es el 30%
x será 70%
Por lo que x = 131*70 / 30; x= 305.6 (que dejamos en 305 gramos)
Si dispusiésemos de la concentración y quisiéramos saber la proporción calculamos:
(100-concentración)/concentración
en nuestro caso: (100-30)/30 = 70/30 = 2.33333
Y sabiendo la proporción y la cantidad de sosa podemos calcular el agua:
131 * 2.3333 = 305.6 (o sea lo mismo, claro)
Y ya tenemos todos los ingredientes:
Oliva ........ 500 gr Palma ........ 300 gr Coco ........ 150 gr Girasol ...... 50 gr Sosa ........ 131 gr Agua ........ 305 gr
Y le ponemos un poco (5 gr) de vit E acetato para evitar el enranciamiento que hemos explicado en la página anterior.
Es mucho más fácil hacer los cálculos mediante las calculadoras online, en algunas como la calculadora de mendrulandia además predice los resultados del jabón producido. Algunos enlaces a otras calculadoras en inglés:
SoapCalc
theSage
Y seguro que por ahí hay más.
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