Hola a tod@s
Hay participantes del foro mucho más cualificados que yo para contestar, pero dado el tiempo que lleva y la confusión que suscita, intentaré traer un poquito de luz a un tema tan básico.
Los tiras de papel reactivo son lo más clásico, habitual e impreciso para valorar el pH. El más sencillo es el papel tornasol, que varía a colores azul o rojo dependiendo de la alcalinidad o acidez del líquido medido. Las tiras que hay en el mercado afinan bastante más; tienen varios rangos de colores, algunas hasta 14, pero en realidad no “miden” el pH, son meros indicadores, que nos proporcionan una idea estimativa de los niveles pH y dan un resultado aproximado de su valor, en ocasiones subjetivo y difuso.
Siendo una prueba colorimétrica, es decir, basada en el color que toma el papel después de aplicarle la sustancia a valorar, la primera alteración que falsea el resultado es el propio color del líquido a medir (pensemos por ejemplo que midiendo el pH del café, Coca-Cola, o vino tinto, la tira se va a oscurecer en todos los casos).
Por eso, para realizar la prueba correctamente, lo mejor es diluir la sustancia en cuestión. En nuestro caso, tomamos 1 gr de jabón y lo disolvemos en 10 ml de agua destilada (la misma que utilizamos para hacer el álcali); así tendremos una disolución de jabón al 10% en la que metemos la tira de papel, sacamos, dejamos secar unos instantes, y comparamos con los patrones de color. Concentrar más o menos esta disolución (p.e. al 15%, al 2%), sólo cambiaría ligeramente la intensidad de su color, pero no su matiz. No sirve utilizar agua del grifo, porque el pH de ésta varía notablemente de una región a otra. Tampoco sirve lavarse las manos haciendo espuma y medirla, porque las manos tienen un determinado pH (ligeramente ácido, en torno a 6) y falseamos el resultado.
Podemos valorar el pH del jabón en cualquier momento, cuando lo cortamos, cuando lo vamos a utilizar, a los 6 meses, etc; con las tiras de papel las diferencias no van a ser muy apreciables, ya que para un jabón cosmético comercial (normal) o artesanal los valores se mantendrán en todos los casos sobre 8 – 9. Sí se deberá notar variación si comparamos jabones con sobreengrasado positivo y negativo, por ejemplo +8% SE y -10% SE, ya que en este último, habiendo un exceso de lejía, obtendremos un valor algo mayor de 10. Igualmente si medimos geles de baño pH 5 o similares.
La medición más efectiva se hace con un potenciómetro pH (peachímetro) que ofrece valores en formato digital con precisión de dos decimales o más. Para quienes estéis interesad@s los tienen a un precio razonable, por 40 – 60 €, (alguno incluso por 12 €), en
http://www.barelygrow.com/es/645-medido ... tegory=645
Un saludo
