Llevo un tiempo leyendo lo que veo por aquí, y una cosa que me llama la atención son las sustituciones de un aceite por otro, es decir: Fulano pone una receta, y Mengano, como no tiene aceite X, pregunta por cuál se puede sustituir. Y digo yo: ¿no sería más sencillo hacer una especie de tabla o listado de sustituciones de aceites/grasas/mantecas varias? De ese modo creo que estaría más claro para todos ya que es obvio que no en todas partes se pueden encontrar los mismos aceites o, en caso afirmativo, los precios pueden ser más bien altos. Además, creo que puede ser incluso beneficioso para potenciar la creatividad, al tener más claro lo que podemos hacer con los medios con los que contamos.
Si a alguien ya se le había ocurrido (300 cerebros piensan mejor que uno), y ya está por aquí pululando, decidme dónde está, porque tampoco tenía muy claro cómo buscarla.

Y si no es factible, pues se dice y en paz.
Saludos